トップページ > 田舎鶏の美味しいレシピ集 > 冷やし冬瓜の田舎鶏ミンチあんかけ

買い物カゴを見る

マイページ

簡単購入ページ


飲食店を経営されているオーナー様へ
カレンダーロード中
いらっしゃいませ!鶏一筋の田中です。  美味しくて新鮮な鶏肉を皆様にお届けします!

お客様にご入力頂きました情報は、ssl暗号化通信により保護されます。

あんしんクレジットカード決済システム

「冷やし冬瓜の田舎鶏ミンチあんかけ」

淡白な冬瓜にうま味たっぷりの田舎鶏ミンチあんをかけて。
想像しただけで美味しそう♪冷やしてどうぞ!

田舎鶏でしか出せない味!レシピに使用したミンチはこちら 田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ
■材料(4人分)
・調理時間・・・約25分
田舎鶏ミンチ 100g
  冬瓜 500g
  三つ葉 40g
  しょうが汁 小さじ1
  片栗粉 大さじ1と1/3
  大さじ2
  煮汁  
  だし 3カップ
  1/4カップ
  砂糖 大さじ1
  小さじ1弱
  しょうゆ 小さじ1
拡大写真を見る
調理例  拡大写真を見る

田舎鶏料理の作り方

 
冬瓜を下準備
冬瓜は種の部分を除き、3センチ×4センチに切って皮をむき、皮側に浅く細かい切り目を入れる

冬瓜を下ゆでする
をざっと下ゆでする。

冬瓜と煮汁を加え煮る
鍋に煮汁と冬瓜を入れて落としぶたをし、柔らかくなるまで15分煮る。
冬瓜を取り出して冷やす。
あんかけを作る
煮汁を再び火にかけ、田舎鶏ミンチとしょうが汁を加えて、浮いてきたアクを取り、片栗粉の水溶きを加えてとろみをつけ、火を止め、冷やす。
完成 拡大写真を見る 拡大写真を見る
皿に冬瓜を盛ってをかけ、ゆでて結んだ三つ葉を添える。

レシピ使用の田舎鶏ご購入はこちらから

田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ


いつもの鶏肉料理が更に美味しくなる!こだわりの鶏肉。

レシピの材料として使っている鶏肉はすべて「田舎鶏」を使用しています。
いつもの鶏肉料理も田舎鶏を使っただけでこんなに変わる!

田舎鶏は、なんといっても「ぷりぷりとした弾力ある歯ごたえ」「肉の旨味が詰まった深い味わい」そして、「臭みのない」上級肉なんです。


↓↓やみ付き覚悟のお取り寄せ食材!!こだわりの鶏肉、特選『田舎鶏』↓↓
特選!産地直送の田舎鶏