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「田舎鶏のささみとこんにゃくのピリ辛炒め煮」

ピリッとした辛味と田舎鶏のささみの旨み、こんにゃくが合って、ご飯がすすむ一皿です。
飲んべいの友人達のために作っても喜ばれますよ。

田舎鶏でしか出せない味!レシピに使用したササミはこちら 田舎鶏の鶏肉レシピ一覧へ
■材料(4人前)
・調理時間・・・約20分
田舎鶏のささみ 2枚
  こんにゃく
(糸こんにゃくでもOK)
1枚
  赤トウガラシ1本 2本
  ごま油 大さじ1/2
  1カップ
  固形チキンスープ 1個
  砂糖 大さじ1
  しょうゆ 大さじ3
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調理例 拡大写真を見る

田舎鶏料理の作り方

 
こんにゃくを切る
こんにゃくは縦半分にし薄く切って、熱湯でゆでてざるに上げ、水気を切る。
ささ身を下ごしらえする  
田舎鶏ささ身は筋を取って、熱湯で茹で、身をほぐす。
炒める
鍋にごま油を熱し、こんにゃくとほぐしたささ身、種を除いて刻んだ赤トウガラシを炒める。
煮る
油がよくなじんだら、水、砕いた固形スープ、砂糖、しょうゆを加え、混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
完成 拡大写真を見る拡大写真を見る
アツアツを召し上がれ。

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